食物起源
“鍋巴”名出安徽。
小(xiǎo)的時(shí)候，家(jiā)在農村，每頓吃了兩三碗米飯之後筆票，還想要吃點鍋巴。有的孩子(zǐ)嘴甜，會愛微(huì)向成年人讨要說(shuō)：“給塊鍋巴香香嘴呀。”大(場關dà)人就會(huì)将鍋中的飯刮淨，留下貼着鍋的鍋司器巴，把竈下餘火劃一(yī)劃，或略添一(yī)把微火，鍋巴喝事就在加熱中起脆而自然剝離(lí)，我們(men)就可以吃到焦脆又香少對酥的鍋巴了。
煮飯時(shí)，若是飯頭上蒸幾片鹹肉，肉油流入鍋巴上，那鍋巴酥香、松脆，還會(問錢huì)帶上點微微的鹹味，更加好(hǎo)吃。放在鼻子(zǐ)前聞幾下也誘人直咽口水。
鍋巴的起源應在安徽。《北京晚報》1994年6月4日曾載李知文先生《“鍋巴”考源》一(yī)文，認為(w得海èi)鍋巴本作鍋粑，原是帶有地方色彩的皖語中的一(yī)個詞。
桐城派晚期文學大(dà)家(jiā)姚永樸所著的《舊聞随筆》可證，其中所記汪志伊的嘉言懿行———《汪家(jiā)門制軍》，有這樣一(yī)段記述：
太湖(hú)李木(mù)山（長(cháng)森）物姐與公（指汪志伊）同時(shí)居官，并有廉名，時(shí)人稱為(務討wèi)汪白菜、李鍋粑。鍋粑，皖語，謂鍋底焦飯也。
據此可知，現代漢語的“鍋巴”是由皖語中的“鍋粑關亮”演化而來的；“巴”并非“粑”的簡化字，如(rú)糌粑服麗并未簡化為(wèi)“糌巴”。
我們(men)在品嘗着酥脆松香鍋巴的同時(shí)，考高男其淵源，也可看出皖人對民(mín)族食品和詞庫的小(xiǎo)小子有(xiǎo)貢獻。
鍋巴救命的啟示
陳遺是晉朝的一(yī)個小(xiǎo)軍官，他(t腦火ā)很孝順。他(tā)的媽(mā)媽(mā)很喜歡吃鍋巴，所影電以每次煮飯他(tā)都要把鍋巴放到一(yī)個口袋裡，裝滿了後就去購務送給媽(mā)媽(mā)。有一(yī)次，他(tā)太忙民機了沒有去送，這樣一(yī)天一(yī)天木空地下來有好(hǎo)幾麻袋。後來了生了戰争，他(tā)們(愛自men)的軍隊打了敗仗。他(tā)們(men)沒有糧食，餓得(de)眼冒金(銀些jīn)星。陳遺突然想起那些鍋巴。他(tā)們在森(men)就狼吞虎咽地吃了起來。在幾天中，等到了援兵的到來樹從。
所以，這個故事告訴我們(men)：
1、要孝順。也許有人會(huì)說(shuō)這隻是一(yī)個偶然，但河視不(bù)可否認的是：陳遺在發生戰争之前，确實是秉着他(tā)純厚的孝心去懂女儲存鍋巴的。因此可見，不(bù)論這是不(bù媽購)是上天對他(tā)的恩澤，陳遺那一(yī)顆純他月厚的孝心是無法取代的。
2、要從小(xiǎo)養成愛惜糧食的好(hǎ上這o)習慣。
無論在什麼樣的生活環境下都要時(shí)刻記牢，在必要跳的的時(shí)候可能會(huì)幫你一(yī)資員把。每一(yī)粒糧食都來之不(bù)易，都是農民(mín)辛辛苦小謝苦項着烈日，冒着雨水種出來的，這每一(y日跳ī)粒糧食都是農民(mín)的心血，每天個唱起早摸黑地辛苦幹活而得(de)來的。有這麼一(yī)首詩：鋤禾日當午關日，汗滴禾下土。
誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。所以要愛惜糧食，若每人風也都浪費食物，那麼這個國家(jiā)就浪費請答了不(bù)計其數的糧食。
因此，我在這裡号召大(dà)家(jiā)：千萬要謹記愛惜糧食，這不(bù空中)但為(wèi)自己着想，還為(wèi)國家(jiā)長機的利益着想。
