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煮飯時(shí)附着于鍋底之焦飯。以問工焦厚者為(wèi)佳。
性味甘平。能健脾消食、止瀉。用于脾胃虛弱，消化可多不(bù)良，久瀉等。單用研末服（名黃金(j地文īn)粉），或與蓮米、神曲、山楂、雞内金(jīn)等健脾消食藥配伍，作不很丸、散服。每次用10~15g。
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“鍋巴”名出安徽。鍋巴的起源應在安徽。銀線《北京晚報》1994年6月4日曾載李知文先生《“鍋巴”考源》一(y員弟ī)文，認為(wèi)鍋巴本作鍋粑，原是帶有地方色彩的皖語中的一亮線(yī)個詞。
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醋是一(yī)種發酵的酸味液态刀為調味品，多由糯米、高粱、大(dà)米、玉嗎低米、小(xiǎo)麥以及糖類和酒類發酵制成。醋在古在刀代稱“酢”[多音字，同醋時(shí)讀cù]，酢快森[cù]字出現在周代以前，周王室中已有了“酢人”[cù rén]，專管王室中看麗酢的供應，日本仍用酢字稱醋。
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如(rú)今，醋不(bù)僅僅是作明黑為(wèi)調味品而存在了，還被用來制成多種保健飲品，如(錢是rú)果醋等，男女老幼皆宜。那麼喝(hē)醋有什麼好(hǎo)處呢個店？一(yī)起來看看。 唱錯
